Blog Balada CERTA

Delícia libanesa disputa com a pizza o título de quitute mais popular e apreciado pelos paulistanos.

O paulistano adora uma pizza. A redonda é tão consumida em São Paulo, a ponto da cidade ser um dos maiores consumidores dessa comida no mundo. Mas o que tem se percebido, nos últimos anos, é que uma outra iguaria, com características muito parecidas, como a massa redonda e diversos recheios entrou na competição. Com diâmetro menor, a esfiha caiu no gosto popular dos brasileiros e disputa lado a lado com a pizza, marco paulistano, a mesa dos paulistanos. O que percebe-se é que o famoso ditado “E tudo acaba em pizza” está virando mesmo coisa do passado, pois há fortes indícios de que a esfiha chegou mesmo para ficar. A grande contribuição por este feito vem do aumento do número de restaurantes sírio-libaneses que aproximou a população tanto da esfiha, como do kibe, tabule e coalhada seca.

A origem da esfiha remonta ao Líbano. Primeiramente o Iraque, que passou a cultivar trigo, cevada, pistache, nozes, romãs e figos, criou o pão chato e redondo. Depois no Líbano surgiu o hábito de cobrir o pão com carne e cebola: nascia assim a esfiha aberta. Posteriormente, já no mundo ocidental, a esfiha começou a ser fechada. De lá para cá, muitos ingredientes foram acrescentados para incrementar ainda mais o sabor, como a hortelã que dá um toque especial ao quitute.

As esfihas originais eram feitas de carne de carneiro, mas com as diversas adaptações, mas, hoje, são produzidas com carne moída, frango, queijo... Esta iguaria é uma espécie de disco de massa assada preparada à base de fermento, sal, gordura, farinha de trigo, óleo, ovos e o recheio desejado, praticamente a mesma receita da pizza, mas com uma grande diferença na hora de por a mão no bolso.

Com preços acessíveis e com sabor característico, as esfihas são alternativas tanto para um lanche rápido, quanto para uma refeição. Apesar de não ter origem brasileira, ela já se tornou um dos quitutes mais apreciados pelos “tupiniquins”, que chegam até trocar a famosa pizza de sábado à noite por esta iguaria. Com elevada popularidade as esfihas são práticas, pois dispensam a necessidade de talheres e podem ser apreciadas com as mãos mesmo. Sem mistério!

No tradicional restaurante sírio-libanês Arabesco, localizado na região de Perdizes, em São Paulo, as Esfihas Abertas e as Fechadas têm o preço acessível de R$ 2,50 nos mais diversos sabores: carne, queijo, ricota ou verdura. A Esfiha de Massa Folhada (R$ 5,50), tanto de carne ou de queijo, tem lugar garantido no cardápio e na mesa dos clientes.

Serviço:
ARABESCO
Rua Doutor Homem de Mello, 494 – Perdizes.
Tel: (11) 3872-8164
Horário de funcionamento: das 10h às 23h – de segunda a sábado
Domingos das 10:30 às 17:00
Estacionamento gratuito
www.arabesco.com.br

Av. Paulista, 1765
Tel: (11) 3289-5664
Horário de funcionamento: das 8h às 18h - de segunda à sexta
www.arabesco.com.br

Mais informações:
Contato Comunicação & Marketing
Pabx: (11) 3288-8424
Erika Soós – (11) 3288-7108
erika@contato.ppg.br
Claudia Dias – (11) 3251-2359
claudiadias@contato.ppg.br

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Uma das inspirações de noites românticas e declarações, a Lua, é uma das aliadas das empresárias Dani Fontana Tranchesi e Paula Rocha

Mais do que realizar um evento, as publicitárias Dani Fontana Tranchesi e Paula Rocha sabem fazer com que ele aconteça de verdade. Com criatividade e glamour, as sócias da NEO10 conquistaram o mercado de eventos pelo bom gosto e know how adquirido ao longo de anos de experiência.

Quando se trata de um casamento os detalhes são fundamentais na produção. No planejamento e organização para esta data tão especial, a NEO10 chega até consultar os astros. Paula Rocha conta que sempre consulta a efeméride e o astrólogo, Oscar Quiroga, para saber se a data é auspiciosa para dar um passo tão importante na vida. “Não deixo nenhum casal realizar o casamento civil com a Lua Vazia (que ocorre no período de dois em dois dias).” Dani Fontana Tranchesi revela que a NEO10 já remarcou alguns casamentos de clientes por causa da Lua. “Todos os casais que tiveram as suas datas trocadas continuam casados e muitos felizes.”

A Lua Vazia é o período em que a Lua não se relaciona com outros planetas do sistema solar até ingressar no próximo signo e reiniciar a sua bateria de relacionamentos planetários. O termo vazio não significa que a Lua deixe de brindar com alguma informação, mas sim que a informação oferecida é altamente subjetiva. O período da Lua Vazia é inútil para os empreendimentos concretos. Ela não é indicada para iniciar atividades dos quais se espere resultados definidos.

Sobre a NEO10

A NEO10 é uma empresa especializada em assessoria de eventos. Oferece as melhores soluções para casamentos, conferências, lançamento de produtos, seminários, festas infantis. Acompanha todos os detalhes desde o planejamento - que envolve ferramentas de comunicação, contratação de fornecedores, cerimonial, gastronomia até a desmontagem e retirada do último fornecedor do evento realizado.

Dani Fontana Tranchesi

Publicitária, formada pela ESPM em Propaganda e Marketing. Atuando no mercado publicitário, trabalhou na área de atendimento na agência DPZ, em SP. Alguns anos depois, decidiu realizar o curso de decoração de interiores na Escola Panamericana de Artes, montando, logo após, o seu próprio escritório. Atuou neste mercado durante 10 anos, tendo como principais projetos reformas e decoração de interiores em residências, escritórios e vitrines de lojas.

Paula do Amaral Rocha

Publicitária, formou-se em Propaganda e Marketing na ESPM. Na Sadia e Chapecó, atuou em seus respectivos departamentos de marketing internacional onde organizou a participação destas empresas em feiras no exterior. Foi responsável pelo desenvolvimento de produtos e embalagens dessas marcas para os mercados do oriente Médio, Europa e Extremo oriente. Organizou eventos para diversas agências de propaganda como free-lancer e depois montou junto com Dani Fontana Tranchesi , a Neo10.

Serviço:

NEO10

Rua Medeiros de Albuquerque, 60 – Vila Madalena

Tel.: (11) 3814-7975

Site: www.neo10.com.br

E-mail: contato@neo10.com.br

Mais informações:

Contato Comunicação & Marketing

Pabx: (11) 3

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A comemoração do Ano Novo está próxima. Uma mesa bem decorada e prática proporciona uma passagem de ano mais bonita e um ambiente alegre. A tradição na decoração da festa do início do ano pede a cor branca na toalha de mesa e nos guardanapos, diferente da decoração de natal, que requer cores fortes, como o vermelho e verde.

Dani Fontana e Paula Rocha, da NEO10, dão uma dica importante: “Cheque com antecedência a toalha de mesa que pretende utilizar na comemoração de Ano Novo. Caso ela não esteja em condições de uso, não se desespere! Existem ótimas empresas no mercado que alugam toalhas para estas ocasiões”.

Ao servir o prato principal, um jogo em porcelana é ideal para a ocasião. Taças e outras peças de cristais são ótimas opções para ornar e dar elegância à mesa. No misticismo, o cristal transmite boas energias.

A utilização de arranjos de flores complementa a decoração de forma leve e harmoniosa. Pode-se utilizar flores brancas, bem como de outras cores (como a rosa e a amarela) que contribuem bastante com a decoração, pois transmitem sensações positivas.

Sobre a NEO10

A NEO10 é uma empresa especializada em assessoria de eventos. Oferece as melhores soluções para casamentos, conferências, lançamento de produtos, seminários, festas infantis. Acompanha todos os detalhes desde o planejamento - que envolve ferramentas de comunicação, até contratação de fornecedores, cerimonial, gastronomia.

Dani Fontana Tranchesi

Publicitária, formada pela ESPM em Propaganda e Marketing. Atuando no mercado publicitário, trabalhou na área de atendimento na agência DPZ, em SP. Alguns anos depois, decidiu realizar o curso de decoração de interiores na Escola Panamericana de Artes, montando, logo após, o seu próprio escritório. Atuou neste mercado durante 10 anos, tendo como principais projetos reformas e decoração de interiores em residências, escritórios e vitrines de lojas.

Paula Rocha

Paula do Amaral Rocha, publicitária, formou-se em Propaganda e Marketing na ESPM. Na Sadia e Chapecó, atuou em seus respectivos departamentos de marketing internacional onde organizou a participação destas empresas em feiras no exterior. Foi responsável pelo desenvolvimento de produtos e embalagens dessas marcas para os mercados do oriente Médio, Europa e Extremo oriente. Organizou eventos para agências de propaganda e, também, cursos de culinária no interior do Brasil para Emanoel Bassoleil e Olivier Anquier.

Serviço:

NEO10

Site: www.neo10.com.br

E-mail: contato@neo10.com.br

Tel.: (11) 3814-7975

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 No dia 13 de janeiro , próximo domingo, a casa de chá egípcia Khan el Khalili , apresenta, à partir das 20h, Noites no Harém com o espetáculo Dança com Espada. As bailarinas Aysha, Elis, Malak, Juli e Suellem realizam uma apresentação inédita.

A origem desta dança possui várias versões. Uma delas conta que as mulheres roubavam as espadas dos guardas e brincavam de equilibrá-las em suas cabeças, achavam que seria mais útil este objeto com uma mulher de que com um homem que só usa o instrumento com o intuito de matar ou ferir.

Outra lenda diz que a dança surgiu em homenagem a Deusa guerreira Neit, símbolo da destruição de inimigos. E há também quem acredite que surgiu com os comerciantes que desejavam casar suas filhas. Elas se embelezavam e iam para as ruas mostrar as espadas que os pais fabricavam no intuito de vender o produto e arrumar um marido.

Esta dança exige muita habilidade da bailarina que deve equilibrar a espada no peito, na cabeça e na cintura. Com o tempo as coreografias foram aprimoradas e foram adicionados dramaticidade e movimentos acrobáticos.

Noites do Harém

As Noites do Harém surgiram em 1998. São espetáculos de arte e cultura oriental com apresentações de dança do ventre, folclore egípcio, performances, homenagens e tributos. A cada domingo um show inédito, com apresentações de grupos árabes e as melhores bailarinas de dança oriental do País.

Serviço :

“NOITES DO Harém” – 13 de janeiro

Dança com Espada

Horário: 20hs

Valor: R$15

Khan el Khalili

Rua Dr. José de Queirós Aranha, 320 - Vila Mariana

Tel: (11) 5575-6647 - 5571-3209 - 5571-3295 - 5549-7989

Horário de funcionamento:

Segunda a quinta e aos domingos das 14hs às 00hs

Sextas e sábados das 14h às 02hs

www.khanelkhalili.com.br

Mais informações:

Contato Comunicação & Marketing

Pabx: (11) 3288-8424

Erika Soós – 3288-7108

erika@contato.ppg.br

Claudia Dias – 3251-2359

claudiadias@contato.ppg.br

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Confira alguns vídeos do grande show de Infected Mushroom na Pacha São Paulo / Brasil, dia 22/12/2007:

Se você possuir algum vídeo de uma Balada Certa, deixe um recado em nosso mural de recados que colocaremos para todos curtirem.

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Bar tem acesso irrestrito ao público

Agora tem Mercadão na Zona Leste também! Sucesso total no bairro de Moema, o Mercadão Bar e Empório, réplica do famoso mercado da Rua Cantareira, amplia seus horizontes com a abertura da segunda casa no Clube Corinthians, no bairro da Penha, com acesso ao público da região.

A iniciativa é do empresário de gastronomia, Reinaldo Abramovay, idealizador da primeira unidade com arquitetura e cardápio característicos desse ícone paulista. Proprietário de bufê, concretizou um sonho com a abertura da primeira casa, uma vez que já foi concessionário de três barracas no Mercado Municipal.

Na nova empreitada ele tem como sócio o irmão, Nelson Abramovay, com quem abriu recentemente um espaço de eventos para 4.700 mil pessoas ao lado do Ceagesp, o Vila dos Ipês, e o empresário Wladimir Marinho.

No novo endereço, o público da Zona Leste já pode provar os famosos quitutes, como o sanduíche de mortadela e o pastel e bolinho de bacalhau, que atraem milhares ao endereço original, no centro de São Paulo, acompanhados de chope por R$ 3,80. No almoço, de segunda a sexta-feira há um delicioso bufê ao módico preço de R$ 10,90, e aos sábados por R$ 15,90, com 10 opções de saladas, 6 de pratos quentes e 2 sobremesas.

Aos domingos a casa é endereço certo para apreciar rabada com agrião ao som de roda de samba.

Na abertura da nova casa, as duas unidades – Moema e Tatuapé - ganham novos petiscos, como os deliciosos bolinhos de baião de dois e paella, criações exclusivas, assinadas por Reinaldo Abramovay.

Juntos o trio pretende abrir mais cinco unidades em 2008 por intermédio de franquia. “Assim paulistanos, gregos e troianos de outros lugares do Brasil podem conhecer”.

Mercadão Bar e Empório Unidade I – Rua Gaivotas, 1339
Fone: 11 5542-9561
Moema

Unidade II – Rua São Jorge, 777, Estacionamento do Clube Corinthians.
Fone: 11 2227-0762 / 2227-0757
Tatuapé

Horário de Funcionamento:
De domingo à quinta-feira, das 12h à 0h. Sexta-feira e sábado, das 12h à 2h.
Cartões de crédito: Mastercard, Visa, Visa Electron, American Express e Redeshop.
Tickets: Vale Refeição, Ticket Refeição, Sodexsho Pass, Visa Vale e Smart.
Estacionamento com manobrista por R$ 6,00 (Moema)
Estacionamento Clube Corinthians por R$ 5,00.

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